屋台

メシ:豚モツのガパオ

工場裏のタイ食堂のランチ。 しょっちゅう行くので、飽きが来ます。なので自分で料理を指定せずに食堂の主である「マドンナ」に今日のランチを決めてもらいます。なるべく、いままで食べたことのない料理を・・・ 今回は豚モツ(サイ・ムー)のガパオでした。 豚モツ。たまに、嫌な匂いがするお店もあります。また、歯ごたえが強すぎて噛みきれないって事も。 さすがマドンナです。嫌な匂いはありません。火加減か?下ごしらえ […]

定番中の定番のタイ料理:カオ・マン・ガイ

特別美味しいお店を見つけたわけではありません。 工業団地の日常的なランチ風景です。 今日のランチは定番中の定番のこれです。 カオ・マン・ガイ 鳥でスープを取り、そのスープでお米を炊いて、鳥を盛り付けたもの。 シンプルですが、お店により美味い不味いに大きな差がでたり、好みの味も人によって千差万別だったりします。 勤務先の工場から車で3分の距離にある、食堂です。カオ・マン・ガイ一筋!かとおもったら、他 […]

タイ飯:カオカームー(ข้าวขาหมู)工場裏の屋台 by マドンナ

久しぶりにタイ料理。 ブログにあげるのは久しぶりですが、ほぼ毎日食べています。 工場裏のマドンナの食堂のメニューです。 カオカームー(ข้าวขาหมู)   豚足煮込み、と和訳されています。豚足を中華のハーブで煮こんだ料理。 豚足の脂肪と皮は良く煮込まれて、トロトロのゼラチンになり、飴色に輝き、食欲をそそります。 タイ中どこでも簡単に見つけることができると思います。 これを売りにしてい […]

ローストダックの麺がおいしいノンモン・バイパスにある屋台

シラチャからモーターウエイに向かう時、スクンビットを北上して、バンセンのノンモン市場を迂回するノンモンバイパスに入ると思います。 このバイパスからカオラム通りを経て、モーターウエイに入れるようになったのは、2年ぐらい前かな? ケーキ屋とか水牛見て食べるアイスクリーム屋ぐらいしかなかったのが、最近はいろいろなお店ができて盛り上がりつつあります。この近所に住んでいるので、嬉しい限りです。  バンセンで […]

2017年ペナン旅行:New Lane Foodstall

さてさて、初日です。チェックインが終わったら、直ぐに外出はせずに、まずはホテルでダラダラと。僕はお昼寝タイムです。そして、夕方まえぐらいにベッドから出て、シャワーを浴びて、いざ出陣! U Barでタクシー呼んで、向かったのがNew Lane Foodstallと言われるエリア。いわゆる屋台街でした。小道に沿ってコーヒーショップがあったり屋台が出ていたりします。 これぞマレーシア!という熱気と匂いに […]