Dining

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THE RED TAPS CRAFT COMMUNITY バンセンでクラフト・ビール

通勤経路のノンモンバイパス。毎日車で通過します。以前からおしゃれなケーキ屋や「水牛を見て食べるアイスクリーム屋」などが有名な通りでした。 バイパスがモーターウェイに接続されてから、この通りの注目度がアップしたのか、あたらしいレストラン、バー、カフェなどがオープンしております。 気になっていたのが、このお店です。 バンセンでクラフトビールある店がないかなぁ?と思っていた頃にオープンしました。 場所は […]

バンプラの渡り蟹

先日、家族がバンセンのアパートにきました。パトゥンタニーのラムルッカからくる家族がチョンブリーに来ると、ほとんど毎回買うのが、渡り蟹。 シラチャとバンセンの間の街、バンプラ。ゴルフ場以外なにも無いように思われていますが、実は一応ビーチもあり、海沿いのシーフードレストランもあります。海では貝の養殖やワタリガニの漁が盛んです。 スクンビット通りに何点か、ワタリガニを売る店があります。我が家はいつもスリ […]

ROBBIN HOOD TAVERN PATTAYAで昼呑み

先週末、脳梗塞からリハビリ中のパイセンと昼呑みに行くときに、「ギネスが飲みたい」とリクエストがありました。そういえばシラチャやバンセンだと無いな・・・・と思うと僕も久しぶりにギネスがいいな、となりました。なので、パタヤに! パイセンは左半身が動かないので、僕なんかより移動から普段の生活までがタイヘンです。いつもなら僕がサポートすれば大丈夫ですが、今回はパイセンの会社の後輩一人(この人は健常者!)を […]

パタヤのHopfがHOPSになってた

別にどうでもいいのですが、パタヤのビール醸造レストランの店名が変わっていました。HopfだったのがHopsに。 何らかの事情で変わったみたい。店員に聞いても「店名だけ変わった」ということで、オーナーが変わったわけでもないみたいです。ジョムティエンにHopFを作ってたような・・・。その関係かな? ビールも他のメニューも今まで通り。ここではビールの他には生ハム、チーズぐらいしか注文しませんが。 &nb […]

久しぶりにシーチャン島沖で魚をつかまえて、笹弥シーロムでいただきました。

ひさしぶりにシーチャン島沖でアジング 兵庫からのゲストをお迎えしてのシーチャン島です。タイでの釣り初挑戦なんで、とにかくお魚を!とお思い、安心確実な所にしました。 時間に余裕がないため、スピードボートでタン船長のいるカーム島にわたります。  釣り開始! 風が強く、非常にキャストしにくい日でしたが、それでもなんとか・・・ 皆様釣れました! マテアジ、マブタシマアジのキビキビとした引きはやっぱり楽しい […]

明石と姫路のお酒@シラチャ&バンコク

5月のはじめ。たなか酒店の田中さんから「タイに行きます!」というメールを頂きました。 出会いは今から5,6年前ぐらいです。僕がまだ神戸本社勤務で、西区の靴のヒラキの目の前に住んでいたころ。久しぶりの日本勤務、しかも始めての関西勤務を楽しんでいるときでした。 明石の魚の棚を見物しに行ったときに、立ち寄ったのが「たなか酒店」。 お店の奥の立飲み屋で衝撃をうけました。端麗辛口がお酒と思ってた僕は、こんな […]

3月23日の朝飯と昼飯

朝飯 最近は十分な睡眠とバランスのいい食事を心がけています。 なので自炊が多くなっております。 自炊が多いと睡眠時間が少なくなってしまう傾向があります。 平日ほぼ毎日練習しているので、部屋に戻るのが大体11時過ぎです。 そこからいろいろ凝った料理などしていたらあっという間に1時になってしまいます。 朝も、6時間の睡眠時間をちゃんととると、ゆっくり料理なんてしてらません。 なので、手が抜けるところを […]

Beer Lao Dark LagerとGold

ラオスのビールですが、タイでもスーパーコンビにで売っています。 輸入ビール扱いなので、タイのビールよりか若干高いです。がベルギーやドイツから輸入したビールから比べれば、隣国からの輸入なので、まだまだ安い。 また、大きなデパートでなくても、おいているお店が多いので手軽に呑むことができます。 一番一般的なのが普通のラガーだとおもいます。タイでは他に2種のビアラオがありました。 Dark Lager こ […]

Beer Lao ビアラオとピスタチオ

いつごろからかわからないけど、10年前は普通には売っていないビールだったと思う。今はちょっとしたスーパーやコンビニでも普通においてあると思います。 昔ラオスに行った時は、正直そんなに美味しいと思った事はなく、良くある東南アジアのビールだな、なんて思っていました。 普段呑みのハイネケを6缶を買い物籠に入れれば、ビアラオの小瓶も一本入れることが多くなっています。 ビアシンやチャ-ンのようなビールとはち […]

Hat Wanakorn National Park その2 お食事などなど

今回は2泊、ゆっくりとすごしました。 キャンプサイト以外、食事やその他いろいろな事です。 ガソリンランタン 今回のキャンプのまえに、ランタンを吊るす竿を自作しました。 なかなか良い感じです。地べたに置くよりぜんぜんいいです。息子の悠も、興味全開! ガソリンに火をつけるので、まだまだ僕の監視下での作業になりますが、ある程度悠にもやらせています。今回はポンピングと点火だけでなくマントルの空焚きに初チャ […]

キャンプ飯 スキレットでささみとズッキーニ

今日の朝もキャンプ飯の研究です。 ベーコンとニンニクを炒めてから、ササミとズッキーニにローズマリーとバルサミコ酢を入れて、さらに少し炒めて蓋をして放置して加熱しておしまい。 そこまで酸っぱくもなく、普通に美味しく食べられました。 使っているスキレットはロッジ社製。 にほんブログ村

スキレット 朝飯

はじめはキャンプで使おうと思って買ったスキレット。キャンプじゃなくても、家で普通うに使っております。バンセンのアパートで一人でいるときは、調理してそのままフライパンをテーブルに置いて、そこからダイレクトに食べております。 今朝は次回のキャンプ飯のメニュー開発を兼ねて、スパムを使ったメニューです。スパム、マッシュルーム、ブロッコリーを入れて適当に焼き、卵をかけて蓋して蒸し焼きにしただけです。カリカリ […]

朝食。豚モツのスープ

朝飯は自炊と外食が6:4ぐらいで自炊が多いです。会社での弁当を作ろうと思うと、朝飯も同じものになってしまいます。しかし、ランチや、夜に外食の予定があると食材を買い込まないので朝から外食です。 今朝は外食。バンセンの隣町バンプラにある豚モツのスープ屋で朝飯でした。 ここはアパートから車で3分の距離。 近所では有名な食堂です。 定番のカオ・ルアック・ムー。各種のモツにカリカリに揚げた三枚肉、血のゼリー […]

日本亭のカツカレー 今年最後かな?

今日は朝飯を抜いてしまったのでランチの時間までには腹ペコ。アマタナコーン工業団地内の日本亭にいきました。注文したのは久しぶりのカツカレー。 今年のどこかでルーの味がかわったかな?でも、まだまだほかのお店にくらべれば美味しいとおもう。カツがちょうど食べやすいサイズにカットされているのがすき。そしてカレーのルーはカツの半分にしかかかっていない。 なので、カレールーがかかっていない部分は、とんかつソース […]

Casa Pascal パタヤの街中のイタリア料理

 パタヤでの飯 バンセンと同じチョンブリー県のリゾートパタヤ。近いのでよく行きます。パタヤに行く目的は飯です。美味しくて、バンコクにはない雰囲気を持ったレストランが数多くあります。パタヤに住んでいる日本人が少ないので、日本語での情報や日本人内での情報はバンコクに比べると随分少ないのです。逆にまだまだ知らないレストランが多いという事なので、毎回パタヤでの食事は楽しみです。 最近はパタヤの中心から離れ […]

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