自炊

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24 Aug 2016 朝食 豚肉とナスとズッキーニの味噌炒め

嫁さんのプーはタイ人。子供は日本人とのハーフ。といっても中身はほぼタイ人 平日僕はチョンブリー県のバンセンにいて、週末家に帰るような生活が続いております。 一緒に住んでいた頃は、食事は僕の係だった。楽しいしね。 家庭内不和ではなく、タイの中で単身赴任という形の別居が始まり、4年ぐらい経つのかな?プーも少しは料理をするようになってきた。外食オンリーのタイの食生活があまり健康には良くないと感じているか […]

豚肉とニンジン・ズッキーニのトマト煮込み

メモ 嫁のプーの料理は美味しくない。 小さい頃からしたことがないんだから仕方がない。 料理が苦手な嫁さんでもできるように、しかも、遠隔操作で料理ができるようにしなければならない。となると、結構大変。まずは簡単なことが大切かな? 量とかもテキトーというわけにもいかない。 なんで、ここでいろいろ実験して、調理アニュアルのための準備にしておこうとメモしておきます。   豚肉は下処理として5分く […]

  • 2016.08.20

手羽先と大根と人参 2016年8月19日

先週、タイの連休はマレーシアに行っていた関係でしばらく自炊をしておりませんでした。今週は今週でなんだかバンコクでのお食事が多く、帰宅も遅いため久しぶりに料理をしました。 外食が続くと、なんか体調がパリッとしない。 大根、人参と手羽先を出汁と酢と醤油で煮ました。 酢はアップルサイダービネガーとバルサミコ酢です。酸っぱさがギスギスしないので好きです。 運動終わった後、疲れが取れそう。 手羽先は脂が濃い […]