アマタナコーン

タイ飯:カオカームー(ข้าวขาหมู)工場裏の屋台 by マドンナ

久しぶりにタイ料理。 ブログにあげるのは久しぶりですが、ほぼ毎日食べています。 工場裏のマドンナの食堂のメニューです。 カオカームー(ข้าวขาหมู)   豚足煮込み、と和訳されています。豚足を中華のハーブで煮こんだ料理。 豚足の脂肪と皮は良く煮込まれて、トロトロのゼラチンになり、飴色に輝き、食欲をそそります。 タイ中どこでも簡単に見つけることができると思います。 これを売りにしてい […]

カオ・パット:タイのチャーハン

朝起きて、窓の外見ると空気が綺麗なのがすぐにわかった。 タイでも大気汚染PM2.5とかいう、僕にとっては正体不明の微笑の誇りみたいなものが、首都バンコクを覆っていると連日ニュースになっていた。後ろは山で前が海のチョンブリー県のバンセン。朝晩は風が吹くのでバンコクのような状態にはならないだろう、と思っていたら、意外にもバンコク並みに酷い状況でした。 いつもは見えるシーチャン島は霞むどころか、全く見え […]

日本亭のカツカレー 今年最後かな?

今日は朝飯を抜いてしまったのでランチの時間までには腹ペコ。アマタナコーン工業団地内の日本亭にいきました。注文したのは久しぶりのカツカレー。 今年のどこかでルーの味がかわったかな?でも、まだまだほかのお店にくらべれば美味しいとおもう。カツがちょうど食べやすいサイズにカットされているのがすき。そしてカレーのルーはカツの半分にしかかかっていない。 なので、カレールーがかかっていない部分は、とんかつソース […]

  • 2016.08.19

アマタナコーン工業団地の昼飯 クイティオ・ルア・ロヒンヤー

アマタナコーン工業団地は日系企業が集まる、タイでも最大級の工業団地です。 日本亭が団地入口にあります。美味しいのですが、値段が高く普段の飯としてはとても厳しいものがあります。こちらの工業団地には当然ですがタイ人の方は日本人の何倍も働いております。主に工場内の社食で済ませている人が多いと思いますが我が社には社員食堂がない・・・。なので自炊をしておりますが、外食も多くなります。 せっかくなので、ここで […]