定番中の定番のタイ料理:カオ・マン・ガイ

定番中の定番のタイ料理:カオ・マン・ガイ

特別美味しいお店を見つけたわけではありません。

工業団地の日常的なランチ風景です。

今日のランチは定番中の定番のこれです。

カオ・マン・ガイ

鳥でスープを取り、そのスープでお米を炊いて、鳥を盛り付けたもの。

シンプルですが、お店により美味い不味いに大きな差がでたり、好みの味も人によって千差万別だったりします。

勤務先の工場から車で3分の距離にある、食堂です。カオ・マン・ガイ一筋!かとおもったら、他の一般的なタイ料理メニューもあります。

ここのカオ・マン・ガイ。特徴をあげますと・・・

お肉はみずみずしく、シットリとしております。

ご飯は、チキンの脂と出汁が十分に吸い込んでいて、濃厚な味。

タイ語でナムチムといわれるタレですが、自家製のタレです。生姜が多く、脂っこいご飯にも清涼感をプラスしてくれます。

鳥は脂で揚げたものと煮た物、また両方を選ぶこともできます。

脂っこい料理ではあるのですが、不思議とさらりと平らげられて、胃もたれもしません。

人気店です。近所の工場の工員さんから、配達の運ちゃんまで、たくさんのお客さんからの人気を得ているようです。

以上、本日のランチでした。

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